ハンガリーワイン協会 Magyar JAPÁN Borszövetség(本部:Kecskemét. Budapest, Hungary Chairwoman Papp Hideko)は、貴腐ワイン“トカイ・エセンツィア”、“雄牛の血エグリ・ビカヴェール”をはじめ、銘醸ワインの宝庫・中欧ハンガリーワインの魅力と知識を正しく伝えるワイン専門家＝“Borszakértő ボルサケールトゥ”の養成を目的に、2024年から新たに同呼称資格制度および同資格認定試験を開始。

Borszakértő資格取得のための専門コースを開講する。カリキュラムおよび講師陣はハンガリーワイン専門大学(ジョン・フォン・ノイマン大学園芸学部、MATEブダイキャンプス大学植物保護学科ワイン醸造専門学科、トカイインスティチュート)と提携し専門的なワインプログラムを展開していく。

「1/17(水)開講、新呼称資格ボルサケールトゥ取得(ハンガリーワイン講師養成中級)コース新規受講生募集開始」URL

「1/18(木)開講、ハンガリーワイン講師養成講座初級コース第三期生募集開始」

【背景】

日本から遠く離れた中欧ハンガリーは、日本国内のワイン愛好家にとってまだまだ未知の存在、未知のワインです。

2018年、日本へ一時帰国した際、日本国内で当時４万点以上の在庫数を誇った都内の著名なワインショップに訪れた際、店員の方に教えていただき、ハンガリーワインのコーナーを見ると、ストックはわずか４本。

しかもそのうち、生産者の名前すら明記されていないアスタリボル以下のものが銘醸貴腐ワインと謡われ、販売されていたことに大きなショックを受けました。

ハンガリーには世界のワインコンクールで金賞受賞、また品質面でも優れた銘醸ワインがこの国にはあふれているのに、日本市場に流通しているハンガリーワインは、エチケットを見ると一目瞭然。

原産地呼称保護の知識があるワイン愛好家の方であれば、エチケットを見ただけで手にとることのないハンガリーワインしか日本市場の大手ショップで見かけないという、悲しい現状を変えたい。

それが2018年の出来事です。

それから2018年、2019年と、ブダペストと東京で何度かプレミアムハンガリーワインのテイスティングイベントを開催。

2020年4月には日本のハンガリー大使館でワインセミナーの講師として出演予定でしたが、世界を襲ったコロナショックで飛行機の欠航トラブルにより日本でのハンガリーワインセミナーやイベントはすべて中止と、コロナ禍によって日本国内で予定していた絶好のハンガリーワインPRの機会をすべて奪われてしまいました。

コロナ禍の中でどのようにハンガリーワインの生産者を支援し、また広報活動ができるのか考え抜いた結果、私たちはハンガリー国内のワイン専門大学、ワインインスティチュートと連携をとり、ハンガリー発オンラインでワイン教育講座、ワインセミナーを企画実施することで、少しずつ真のハンガリーワインの価値と魅力を知っていただくべく、日本市場にオンラインという手段でコミュニケーションを図り、現在の活動に至っています。

【新呼称ボルサケールトゥ資格取得コースおよび試験の概要】

＜ハンガリーワイン講師養成講座中級ボルサケールトゥ資格取得コース3つの特長＞

1：初級コースで習得した原産地呼称保護制度に基づくPGI(OFJ)PDO(OEM)について、より理解度が深まるよう、実際に各PDOの銘醸ワインをテイスティングし、ハンガリー人気銘柄100もヴィンテージと合わせて具体的に紹介、よりハンガリーワインの魅力と可能性を知ることができる

2：ハンガリーのワイン専門大学の講師をゲストに迎え、トカイ貴腐ワインの製法、および、ハンガリー原産ブドウ、ハンガリー主要ブドウ品種について、より専門的に知識を習得、理解を深めることができる。

3：ハンガリーのワイン専門大学と連携し専門性の高いワインプログラムを実施。本コース成績優秀者には、提携大学ワイン醸造学科、植物保護学科への留学支援、推薦も実施。貴腐ワインの聖地ハンガリーで実際にワイン造りブドウ栽培を習得したいワインメーカーやワイン醸造家の卵の方にも道が広がる講座内容。

4 :ハンガリー国内でボルサケールトゥと呼ばれる職業にはソムリエやワインイベントのオーガナイザーも含まれる。本講座では、ハンガリーワインと料理のペアリングについても細かく紹介し、ガストロノミー関係者、ハンガリーおよびヨーロッパでの就業を目指すソムリエ、飲食店関係者の方にも必見のカリキュラムを展開していく。

【今後の展望】

ハンガリー国内および日本国内にてプレミアムハンガリーワインのテイスティングが可能なワインイベントを定期的に企画開催していく。

講座受講者およびボルサケールトゥ資格認定試験の成績優秀者(合格者の中から成績上位の受講生の方)で、希望する受講生には、ハンガリー本国でのワインプログラムへの招待、提携大学への留学支援、学科への入学推薦を実施していく。

有償ではあるが、それらハンガリー本国での活動を希望する成績上位の新呼称資格取得者には、ハンガリー移住ハンガリー留学ハンガリーでの就労支援、暮らしのサポート支援も良心的な割引価格で提供していく。

【ハンガリーワイン協会について】

ハンガリーワイン協会 Magyar JAPÁN Borszövetség(本部: Hungary Chairwoman Papp Hideko)

本部：〒5500　Kecskemét Bocskai utca,

代表者：Chairwoman Papp Hideko 共同代表 : Vice Chairman Kőrös Tamás

設立：2020年12月7日

事業内容：ハンガリー国内提携ワイナリーワイン生産者500社以上(2023年11月現在)、ハンガリーの生産者の中でも高品質、オーガニック、格付け上位、プレミアムカテゴリーの銘醸ハンガリーワインの生産者を支援すべく、ハンガリー国内のワイン専門大学、ワインインスティチュート、ハンガリーワインアカデミー、ハンガリーワインコンペティション主催会社、ハンガリー国内ワインメディア、ワイン生産者ギルトと提携協力し、日本およびアジアのワイン愛好家、ワイン専門家に向けて、ハンガリーワインの正しい知識、格付け、オーガニック、サスティナブルなワイン造りを実践する生産者の事業活動を紹介し、ハンガリーワイン教育講座を企画運営展開している。

世界中から毎年約7万人以上のワインラバーを集客するワインの祭典ブダペストワインフェスティバルの日本およびアジア向け広報を担当。広報活動の一貫として、2022年から9月に同フェスティバルのアテンドサービスを開始。2023年度はさらにバージョンアップし、VIPアテンドサービスおよびイベント開催前後にワイナリーツアーAとツアーＢ、計15ワイナリーを訪問する銘醸ワイナリーツアーを企画実施した。