これは、太陽王と謡われたフランス国王ルイ１４世が世界三大貴腐ワインのひとつであるトカイワインの美味しさに感動し、その味わいを大絶賛したときに発した有名な言葉です。
第二次世界大戦前までのハンガリーは、フランス、イタリアと肩を並べるほど、ワイン大国として知られていました。
しかし、二度の大戦によって、旧ソ連の占領下、社会主義体制下におかれたこの国は、ワイン生産がすべて国営化となり、質より量の悲しいワイン暗黒時代へ。
その後、民主化により、また、その本来の価値を少しずつ取り戻したハンガリーワインは今日、ヨーロッパ最優秀ワイン生産者賞を受賞したセプシ・イシュトヴァーン(トカイ)をはじめ、ヴィッラーニでは毎年、国際カベルネフラン会議が開催され、補助品種として有名なカベルネフランが主役となるヴィッラーニ・フランなど、この国は貴腐ワインだけでは決してなく、赤も銘醸ワインの宝庫であり、世界中のワインコレクターたちを魅了し続けています。
ハンガリーワイン協会 Youtubeチャンネルより、メーサローシュ・ガブリエッラワイン博士
2024年１月から開講。新たに受講生、第三期生を募集開始しました。ハンガリーワイン講師養成講座初級コース
2023 年１月から、ハンガリー現地よりハンガリーワイン講師養成のための本格的なハンガリーワイン講座をオンラインで展開しているハンガリーワイン協会。
本講座の初級コースでは、ハンガリー農業省が出版発行しているハンガリーワイン公式本 Magyar Bor – Wines of Hungary の情報を日本語に翻訳し、同書籍の内容を分かりやすく、日本語に翻訳・解説したデジタル教科書をもとに、プログラム＝カリキュラムを受講生の皆様に提供してきました。
現在までに一期生と二期生の方が本初級コースを修了し、ワインエキスパートを意味する本協会の新呼称資格『ボルサケールトゥ』取得のための中級コースへ進まれています。
本協会の名誉顧問であるメーサローシュ・ガブリエッラ ワイン博士は、WSET認定DiplomaでWSETの国際的なワイン講師を務め、また、ハンガリー政府のワインアドバイザーも長きにわたり務めています。
ガブリエッラ博士は亡きご主人で同じくこの国のワイン業界を牽引してきたワイン教育者のロハーイ・ガーボル氏とともに、ハンガリー国内で最初のワインスクールを創設し、かのジャンシス・ロビンソンマスター・オブ・ワインからもハンガリーワインと言えばガブリエッラ博士のもとを訪ねるほど厚い信頼を得ている、ハンガリーワイン教育の第一人者であり、数々のハンガリーワインとグルメの書籍を出版し続けている、ベストセラー作家として知られています。
まさにハンガリーワイン教育界の第一人者であるメーサローシュ・ガブリエッラ博士は、ハンガリーを代表するボルサケールトゥのお一人と言えるでしょう。
毎年11月下旬、ヴィッラーニ地方の名門ワイナリー、ボックの大会議ホールを会場に、イギリス、北欧、アメリカなどの先進諸国からマスターオブワインや著名なワイン評論家、ワインライター等、ワインエキスパートたちが招聘され開催される国際ワインカンファレンス、フランフラン。
本講座の初級コースと中級コースのメイン担当講師を務めるPapp Hideko (ブダペスト在住)は、日本人で唯一、同国際ワインカンファレンス、カベルネフラン会議に3年連続で招かれているワインエキスパート＝ボルサケールトゥです。
在ハンガリーワイン協会がハンガリーワインとハンガリーワインにまつわる文化芸術の広報・啓発を目的に、2021年からマスタークラス、ワインメーカーズリレー、そして、2023年からは本講師養成講座を開講してきました。2024年からは、この流れをさらに加速させるべく、“ボルサケールトゥ”という新たな資格呼称制度を創設し、認定試験を開始します。
本協会設立の背景にある本コンセプト、本スローガンを一歩ずつ着実にかなえるため、ハンガリーワイン講師＝ボルサケールトゥを養成する本格的なハンガリーワイン講座のカリキュラム、プログラムをさらに充実させていきます。
2024年1月から開講予定の初級コースでは、引き続き、ハンガリー農業省発行のWines of Hungaryの内容を網羅しつつ、さらに最新のハンガリーワイン業界の情報や、ハンガリーのワイン専門雑誌の読者投票によるベスト１００位までの人気銘柄の紹介も織り交ぜながら、原産地呼称保護制度にのっとり、各PDOの特徴やワインスタイルについて、ハンガリーワイン協会オリジナルのデジタル教科書を用いて、真のハンガリーワイン教育者、ワインエキスパート＝ボルサケールトゥを養成すべく、本格的かつ高度なプログラムを展開していきます。
講座の正式名称は
本中級コース後半折り返し地点を経過した先のプログラムには、テイスティングレッスンを４回ほど実施いたします。
実際にレッスンで使用するテイスティング教材のハンガリーワインは、本協会と提携している日本のインポーター様のワイン教材窓口を個別にご案内させていただきます。本協会の正会員＝賛助会員の方は各インポーター様のご好意により、本協会賛助会員様用割引価格にてご提供いただけます。
※本講座の受講料にテイスティング教材となるワイン代は含まれておりません。
教材用ワインのご手配はテイスティングレッスン回の３か月前にお求めいただけるインポータ様の窓口を個別にご案内させていただきます。
最終回に行う修了認定試験(オンライン)の合格者の方には、初級修了認定証書＝合格証と認定バッチを、本協会から授与させていただきます。
※合格認定証についてはオンラインデータが基本ですが、実際に合格認定証とバッチの授与をご希望の合格者の方は、ハンガリーから日本へEMSで発送することも可能です。※
講義後にレコーディングしますので、当日ご参加が難しい場合も、アーカイブ視聴(録画)で復習が可能ですが、修了認定試験の受験資格は、全体の授業回において出席率５０%以上という条件がございます。本初級コースの修了認定試験の受験を希望される場合は出席率50%以上となるよう、ご自身のスケジュールを調整していただき、出席率を高めていただけますようお願いいたします。
本初級コースを修了および修了認定オンライン試験に合格されると、ボルサケールトゥに一歩近づくことができます。
♥自宅から海外旅行中でも、世界中どこにいても受験でき、ギリギリまで試験勉強できるのがオンライン試験の魅力
日本の初中等教育においては今日、学習e ポータルの時代となり、趣味の検定試験や資格講座でも、コロナ禍を経て、ますますデジタル教材、E Learningが加速しています。
2021年以降、ハンガリーからオンラインで世界中から受講が可能なセミナーおよび講座を企画実施してきたハンガリーワイン協会では、本講師養成講座から受験者の方へオンライン試験の提供も開始しました。
絶対に合格したい受講生の方にとって、受験会場に赴くことなく＝移動時間がない分、勉強に時間を充てられる、また、Wi-Fi環境さえあれば自宅はもちろん、外出先からでも受験が可能なテストなため、試験の開始直前までテスト勉強に時間を注ぐことができるのです。オンライン試験は、これからもますます普及していくことでしょう。
初級コースでは、Wines of Hungaryの内容をもとに、主に原産地呼称制度に基づく各PDOの特徴を中心にプログラムを展開しています。
２００ページにもわたる内容を９章までに分かりやすくまとめ、PCや画面上からでも編集作業ができる、ハンガリーワイン協会オリジナルのデジタルワイン教本です。
本書のハンガリー語からの日本語翻訳、執筆を担当するのは、本講座のメイン講師を務める、ブダペスト在住のワインライターPapp Hideko(ハンガリーワイン協会会長・協会ブランド・クリエイティブディレクター)。
Papp Hidekoはハンガリー移住前まで長きにわたり、大手広告会社でコピーライター、ディレクターを務め、テレビCM、ラジオCM、新聞雑誌広告等のマスメディアやウェブ媒体で、数多くの広告クリエイティブを手掛けてきたクリエイター。
ハンガリー移住後は、ハンガリーと日本国内のメディアでワイン書籍の執筆や、ワインがテーマの執筆をはじめ、インテリアライターの肩書も持ち、また、２０１５年からは自身でウェブサイトを制作し、ハンガリーのワイン情報を中心にしたハンガリー最新情報をお届けするフィノマガジンの運営者でもあります。
Papp Hidekoはまた、(一社)日本ソムリエ協会様が同協会の呼称資格認定試験ソムリエ、およびワインエキスパート資格受験者のために毎年出版、発行しているソムリエ教本のハンガリー項の執筆、監修を2021年から務め、2022年度、2023年度、そして2024年の春ごろ出版予定の2024年度版と３年連続で執筆を担当。
本講座を現在受講いただいている生徒の方も、日本ソムリエ協会のワインエキスパート、ソムリエ有資格者の方、また、Wine & Spirits Education Trust (WSET)のLevel 3以上の有資格者の方にご受講いただいております。
ワイン講師、ワイン教育者としてグローバルに活躍を希望される方には最適のカリキュラム、資格取得のための本格的なワイン講座です
2023年８月２６日TBS系列大阪毎日放送MBSの土曜朝の人気情報バラエティ番組『サタデープラス』で、Papp Hideko (パップ英子)のブダペストでの暮らしとワインの仕事に４日間、撮影クルーに密着取材していただいた様子が、同番組の自己流ライフという３０分コーナーで特集、日本全国にオンエアされました。
初級コースでは、Wines of Hungaryの内容をもとに、主に原産地呼称制度に基づく各PDOの特徴を中心にプログラムを展開していますが、とりわけ、この国の白ワインの香り、味わいに特徴をもたらすテロワール、地質学の多様性について掘り下げて解説しています。写真は9月にツアーAで会員の皆様とともに訪れた、トカイ地方の Top of St, Tamas (Szent Tamás Dűlő (tető)で撮影しました。ブドウ畑があるSlopeへガイドしてくださったのは、ヨーロッパ最優秀生産者賞に輝いたトカイ・セプシワイナリーのオーナーJrさんでお父様と同姓同名のセプシ・イシュトヴァーン氏です。
本コースでは、オンライン講座でも実際にハンガリーワインのテイスティング教材を用いてのレッスンも授業後半回で3回行う予定です。
ハンガリー国内在住の受講生の方には、本協会法人会員のワインバーを教室に、テイスティングレッスンの機会を個別に提供します。
日本およびハンガリー国外在住の受講生の方には、お住まいの国で本講座で取り上げるハンガリーワイン銘柄のストックがあるインポーター、ワインショップのホームページや販売ページをご案内させていただきます。
テイスティング教材のワインはそちらの店舗から直接お求めください。
ボルサケートゥ資格取得試験では、テイスティングの試験は行いませんので、教材として使用するワインの購入は、各受講生の方のご判断におまかせいたします。購入の強制は本協会ではいたしておりませんのでご安心ください。
ハンガリーワイン概論、ハンガリーワインの歴史、テロワールについて
ハンガリーの主要ブドウ品種 原産ブドウ品種について
Tokaj PDO トカイ概論
Tokaj 世界三大貴腐ワイン エセンツィア
トカイアスー、サモロドニ、トカイワインスタイルを知る
フェルシェー・パンノン、アッパー・パンノン
バラトン概論１ / バラトンPGI に該当する各PDOの解説 前編
バラトン概論２ / バラトンPGI に該当する各PDOの解説 後編
デュナ概論 / PGI に該当する各PDOの解説
フェルシェー・マジャロルサーグ概論 / PGI に該当する各PDOの解説
ハンガリーワイン講師養成講座初級コース修了認定試験・中級ボルサケートゥ呼称資格コース進級のための試験 試験時間７０分 選択式 。
※オンライン試験前に操作方法等のガイダンス希望の方が受講生全体で半数以上を超えた場合は、試験の１週間前に事前の説明会を行います。
本講座は、２０２４年度１月より９回授業を行い、最後に修了認定試験を実施する、ハンガリーワイン講師養成講座・初級コース(言語: 日本語およびゲスト講師回はEnglish英語使用 / 全１０回)です。
９回の授業終了後に行う修了認定試験の回をあわせると全１０回となっています。
本講座では授業はZoomで休憩なしの１時間授業です。
1時間が経過した後の３０分は受講生からの質疑応答時間を設けます。
質問がない場合は授業が終わった時点で講義をお開きとします。
授業時にレコーディングするため、当日ご参加が難しい場合も、アーカイブ視聴(録画)で復習が可能です。
ただし、本講座初級コースは、コース全体を通して授業への出席率が３０％以上が必須という条件がございますので、あらかじめスケジュールを調整してご出席ください。
１０回目は本初級コース修了認定試験となります。
受験料は別途かかります。
試験に合格された方は晴れてハンガリーワインエキスパート＝ボルサケールトゥの取得を目指す中級コースへご進級いただけます。
その次の中級コースの修了認定試験に合格されると、当協会のハンガリーワイン講師養成講座初級コース中級コースの講師としてご活躍いただくことが可能です。
ハンガリーワイン協会 会長、協会クリエイティブディレクター
WSET Level 3 (Wine & Spiritis Education Trust認定 Higher Certificate)
一般社団法人日本ソムリエ協会ソムリエ・ワインエキスパート教本ハンガリー項執筆者・監修者
ブダペスト在住ワインエッセイスト、コピーライター、ＰＲ ＆Ｗｅｂ マーケティングプランナー、ウェブデザイナー、日本のウェブメディア『マイナビ』おすすめナビ、マイナビエキスパート、ワインエッセイスト、インテリアライター、ギフトソムリエ
２０１５年創刊 ブダペスト発オンラインマガジン【 フィノマガジン】、ハンガリーワインサイト【 フィネスワインピア】運営者
Creator Portfolio パップ英子クリエイター・ポートフォリオ
フィノマガジン クリエイティブサービス
ＲＡＤＩＯラジオ局 ＪＷＡＶＥ 主催 ＷＥＢ ＢＵＳＩＮＥＳＳ ウェブビジネス開業支援プロジェクト特別賞受賞
ＲＡＤＩＯ ＳＨОＮＡＮ ＢＥＡＣＨ ＦＭ ラジオ局 湘南ビーチ・エフエム ラジオ番組名『ワインのお話 』約２年メインゲストとして毎月レギュラー出演する。世界のワインを厳選し、それらのワインを、四季折々、旬の味覚とのマリアージュの提案をしながら紹介。同局ＤＪの方と対談形式でワイン番組を進行する。
ハンガリーのワイン専門誌ヴィンツェマガジン２０１７年末号の特集ページ、スパークリングワイン(ペシュグー)、シャンパーニュ特集に日本人初のワインテイスター(鑑定者)として出演
ハンガリーワイン協会ファウンダー、協会副会長、ジョン・フォン・ノイマン大学園芸学部大学教師、ハンガリー政府認定植物保護士
上の段落のカリキュラム欄をご覧ください。
🌸合格発表日 / 2023年8月５日までに受験者全員に通知いたします。
🌸合格者の方の中からTOP3いないの成績で合格された受験生の方へ、進学支援として、下記の特典を贈呈させていただきます。
🌸成績１位の方 /❶❷のいずれかをお選びください。 ❶50,000HUF値引きプロモーションコードの贈呈 ❷ 50000HUF相当分となる本協会主催ワインテイスティングイベントディナー等へのご招待券
🌸成績２位の方 /❶❷のいずれかをお選びください。 ❶25,000HUF値引きプロモーションコードの贈呈 ❷ 25,000HUF相当分となる本協会主催ワインテイスティングイベントディナー等へのご招待券
🌸成績３位の方 / 15,000HUF値引きプロモーションコードの贈呈
❶各講師の講師出演料・講師によるレクチャー授業代
❷デジタル教科書 chapter 1 ～ 9まで9 冊分、授業回の１週間前までにご案内いたします。デジタル教科書なので、PCやスマホの画面上でメモやマーカーを引いたり、オンラインで活用できます。プリントアウトしなくてもスマホやPCで各自、メモなど編集できるのも魅力です。本デジタル教科書は今後、Amazon Market Place Kindleでも販売予定です。
❸zoom使用環境
❹Learning Boxデジタル学習ソフト…暗記テストやミニテストなども授業後半回で使用いたします。
❶テイスティング用ワイン代金
4月以降、ハンガリーワインのテイスティングレッスンがありますが、教材用のワイン代金は受講料に含まれておりません。が、本協会提携および会員のインポーター様のご好意により受講生の皆様には各販売店様のサイトや店舗からご優待価格でお求めいただくことが可能です。本カリキュラムで使用するテイスティング教材のワイン銘柄については、実施の３か月前までにメールでご注文先やご購入方法などを皆様にご案内いたします。
❷受講者様ご自宅や授業参加場所でのネット環境 PC環境
A1 / 本協会賛助会員の方
A2 / 本協会無料会員様および本協会未入会でハンガリーワイン講師の資格取得を目指される方
🌸第一期生第二期生の方は、７０％以上が日本ソムリエ協会呼称資格ソムリエ、ワインエキスパート、またWSET認定Level 3以上の有資格者の方です。
🌸プロフェッショナルかつグローバルなワイン講師として活躍を希望あれる受講生の方にご支持いただいています。
❶一括払い のほか、❷分割払い もご用意しました※
※分割払いは２回払いと３回払いが選べます。分割払いをご希望のA-1, A-2の方は、2023年12月10日までにその旨を本協会Pappまたは桜井のメールアドレスまでご連絡ください。折り返し、分割払い詳細、お支払い日や分割金額、割賦金お支払い初回月(2023年12月30日)のお支払いリンクをご案内いたします。
◆分割手数料…２回払い / 5 %、３回払い / 10 %
が毎回のお支払いの際に加算されます。
❶一括でお支払いの場合
◆A１．ハンガリーワイン協会正会員(賛助会員)様 /１１０,０００ フォリント（日本円で約 :４６,０００円相当）
◆A２．ハンガリーワイン協会無料会員および未入会の方/２１０,０００ フォリント（日本円で約 :８８,０００円相当）
★受験条件 / 授業回全９回のうち３回以上、ご出席いただくこと。受講お申込時点でリアルに出席がむずかしく、録画視聴をご希望の場合は、受講お申込時にその旨をお知らせください。
下記お申込みフォームの各項目をご入力いただき、入力が終わりましたら、送信ボタンを押してください。本講座についてご質問等、お問い合わせなどございましたら、本文項目に、詳細ご記入ください。
受講のお申込みを完了するには、下記にある各お支払いボタンの中から、ご自身に該当するボタンを選択いただき、クリックしてください。クリックすると、Online Payment System Stripeの決済画面に移動します。Stripeの画面の指示にそい、ご請求内容やサービス名、お支払い金額にお間違いがなければ、そのままお手持ちのクレジットカード等で画面の指示にそってオンラインにてお支払いをお願いいたします。
Stripeでのお支払いにご不明な点がございましたら、事前にご相談ください。お支払いが無事に完了できるよう、操作説明をさせていただきます。
※ハンガリー国内銀行でフォリント通貨アカウントをお持ちの方は、Bank Transferハンガリー国内間銀行振り込みでお支払いをお願いいたします。
ハンガリー国内銀行フォリント口座をお持ちの方はその旨をフォーム本文にご記入ください。本協会から折り返しご案内の際にInvoiceをお送りいたしますので、Invoice記載の本協会指定ハンガリー国内銀行口座へお振込みをお願いいたします。ご入金確認後、速やかに、全授業へ直接参加できるミーティングルームＵＲＬを、お申込みの際にご入力いただいたお客様のメールアドレス宛にご案内いたします。
下記お申込みフォーム送信後、お申込みを完了するには、ご自身に該当する(A1, A2のいずれか)お支払いボタンを各自クリックしてください。クリックするとStripeの決済画面に移動します。画面の指示に沿い、お手持ちのクレジットカードで初級コース９回の受講料（デジタル教科書代含む）と、初級級修了認定オンライン試験受験料をそれぞれお支払い願います。
※ハンガリー国内銀行フォリント(HUF)口座へ直接送金 Bank Transfer でお支払い希望の方、または、受講料の分割払いをご希望の場合は、分割払い希望の方は月々2回払い、３回払いのどちらかも含め、その旨を下記お申込みフォームの本文中にご記入いただき、お申込みフォームの送信を画面にそってお願いいたします。※お客様からのご入金が確認できた後に、授業用の入室用ミーティングルームＵＲＬリンク（Ｚｏｏｍ）をメールでご案内いたします。
★受講料の分割２回払い、分割３回払いをご希望の方は、下記フォームから件名に分割払い希望と記載し、ご連絡願います。折り返し、分割金額と初回のお支払い日等詳細をメールでご連絡いたします。
お支払いいただいた受講料・オンライン教科書代および修了認定試験受験料は理由の如何にかかわらず返金できません。あらかじめご了承ください。
※全授業録画アーカイヴ視聴が可能です。
講座日時にご参加のご都合がつかない場合も、録画を視聴いただきながら、ご自身で復習していただくことが可能なため。
下記お申込みフォームに必要事項と、お問い合わせは本文項目にご記入いただき、送信ボタンを押してください。お問い合わせ内容を確認しまして、３営業日以内に折り返し、メールでご連絡いたします。
A1 / 本協会賛助会員の方 A2 / 本協会未入会一般の方
A1 / 本協会賛助会員の方 A2 / 本協会未入会一般の方
オンライン講座の性質上、合格認定証の授与につきましてはデジタル認定証、デジタルバッチとなります。実際に実物の授与をご希望の合格者の方には、ハンガリー国内およびEU加盟国に在住の方の場合は送料無料でお送りいたします。ただし、国際送料の扱いとなる日本在住およびアジア圏在住の合格者の方は基本的に実物の発送を行っておりません。ただし、日本およびアジア圏在住の合格者の方で実物の支給をご希望の方には、国際郵便の実費を先にご案内させていただきます。ご案内後、国際郵便送料をご案内書に記載されているお支払いリンクStripeにて本協会へ送料の実費分をお支払いください。合格者様から国際送料のご入金が確認とれ次第、速やかにご指定された日本のご住所地に宛てて、国際郵便で発送(追跡記録付)させていただきます。
上のお支払いボタンをクリックすると、Stripeのオンラインペイメント画面に移動します。画面の表示に沿って、お手持ちのクレジットカード決済で、お支払いの完了をお願いいたします。
■本講座費用をお支払い後、理由の如何にかかわらず、返金できませんので、あらかじめご了承ください。
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